川岸知史　

Mitsui & Co.,(U.S.A.) Inc.

最近気に入っている中華料理屋を紹介したいと思います。

店名は「Hong Kong Food Street」、漢字名はそのまま「香港食街」。場所はBellaireとBelt 8 (Inside 北側）のMallの中にあるのですが、そのMallの一番東側にあります。Bellaire/Belt 8のMallはご存知の方も多いと思いますが、いくつかのMallが合わさって巨大なMallが形成されているような感じなので、実際はBelt 8からは少し東側に入ったところにあります。すぐ東側横にWells Fargoがあり、それが目印といった方がいいかもしれません。Bellaireに面していますのですぐに分かると思います。

店はその名の通り香港式（少なくとも親父はそう言っている）で広東料理が主体。比較的新しいMallにあるということもあり、建物は新しく綺麗、テーブルや椅子も綺麗で衛生的です。 その点一見の日本人でも入りやすい。

さて、肝心のMenuですが、まだ4〜5回しか行ったことがなく、そんなにいろいろ頼んでいるわけではないのですべてを語れるわけではありませんが少し紹介したいと思います。

鶏、ピータン、鮑、海老、魚等々、具とそのCombinationによって沢山種類があり、Menuには19種類載っています。僕は無類のお粥ずきなのですが、これに巡り逢えた時は嬉しかった。 ここのお粥はしっかり味がついており、例えばザ-サイやSalted Egg等の塩もの或いは醤油を入れたりするPlainなものと違って、これはこれだけでしっかり料理、ごま油の香りが

食欲をそそります。鍋焼きうどんに使う程

度の大きさの土鍋にはいって出てきます。 価格は4.5ドル〜6ドル。

特に料理というほど手の込んだものではないですが、個人的に好きなので紹介しました。ただ蒸しただけのPlainな鶏です。実は案外こういうものが他ではなかったりする。ソースは生姜とねぎと油で作っているようですが、なかなか美味い。中華料理はやっぱり油っぽくなってしまいますが、極めてあっさりしており、蒸したときに殆ど油も落ちているでしょうから健康にも良いと思います。価格は忘れました、軒先に吊るされてますが、Menuには載ってません。

この店の目玉です。蓮の葉を敷いた木の桶に山盛り御飯、その上に巨大な蟹がまるごと一匹乗っかって出てきます。圧巻です。 蟹には甲羅の上からドパっとガーリック系の餡がかかっており、いい味出てます。 飽くまで大衆中華ですから蟹のServeなどはやってくれず、皆で一斉に無口になりせっせと蟹の身を穿り出し、集めた身を御飯に戻し甲羅に掛かっていた餡とも絡めて作り上げていきます。味も抜群ですが、まずは出てきた時の見栄えと、皆で無口になって蟹を穿り出すのがいいですね。蟹って感じで。何人か人数の揃った時（8人以上？）に注文した方がいいと思います。量の多さもさることながら、手分けして蟹を穿らないと全部綺麗に穿り上げたときは、御飯が冷めてるということになりかねないですし。 価格は25.99ドルです。

Menuには通し番号で224番まであります。まだまだおいしいものあると思いますので、皆さん是非お試し下さい。

１２月−１月イベント　（編集チーム）